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这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理

发布日期:2019-11-11 03:00:00
血豆腐杀菌锅原理_血豆腐适合的灭菌设备

【血豆腐杀菌锅原理】

血豆腐杀菌锅的作用是为真***装、盒式包装血豆腐食品提供高温杀菌环境,能在指定的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌,其有很好的热分布性,即在杀菌时,容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。

【血豆腐适合的灭菌设备】

热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要技术指标,可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。血豆腐在高温环境下,时间越长口感越差,营养流失越多,这就要求杀菌锅内各点在升温时温度迅速达到一致。

保持各点F值高度一致,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理,大限度减少杀菌时间。真***装杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域。

真***装杀菌锅适用范围:金属容器:马口铁罐、铝罐。软包装彩吧助手:铝箔袋、高温蒸煮袋。塑胶容器:PP瓶、HDPE瓶。

诸城专业生产电加热杀菌锅、蒸汽杀菌锅、电气两用杀菌锅、水浴杀菌锅、喷淋杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联杀菌锅等,降低运行费用,降低人工操作成本,以过硬的彩吧助手质量在为您节约维修成本的同时,更为您的彩吧助手提高更高的档次。选择,就是选择放心,一次的投入,终生受益。